服飾行業高效供應鏈如何實現?取決于這三個方面

2021-02-24     關鍵詞 : 服飾行業 高效供應鏈 服裝庫存 供應鏈系統

最近幾年,服裝庫存問題成為服裝企業的老大難,行業內流傳一句話:三年不生產,現有衣服也賣不完!究其原因,不是因為服裝業經營水平倒退,比以前差了,而是因為業務擴張太快、需求過度多元化,傳統的經營模式沒法滿足“速度經濟”的要求。


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從營銷和設計而言,服裝行業意識到多樣化選擇的重要性,不少服裝公司都在向Zara看齊,豪言每年推出10000種服裝的比比皆是,走得是典型的“品種經濟”的路——給消費者各種各樣的選擇。但是,他們的生產與供應鏈系統卻停留在“規模經濟”時代,以最低成本為導向,響應速度慢、響應周期長,結果是短缺與積壓共存。貌似兩個不同的問題,根源卻是相同:產品采用的是“品種經濟”下的差異化戰略,服裝供應鏈是成本導向的經濟型供應鏈,兩者不能匹配。優衣庫的CEO柳井正說地好:“總體而言,服裝行業的本質不是持續提高或者生產完美無瑕的面料,而是追逐趨勢”,需要快速響應的供應鏈來支持。Zara、H&M等廣為稱道的企業,成功之處就在于能夠迅速地響應潮流。

這也意味著控制服裝的品種、控制開店擴張的速度等措施只能緩解問題,但不是根本的解決方案。

面對消費者千人千面的服飾需求,你可以有選擇地服務一些需求,放棄另一些,比如有些公司側重中性服裝,有些覆蓋某個特定的年齡段,但不管進入哪個領域,款式、顏色、尺寸、面料、季節的各種組合,注定了需求的多樣化;潮流的不確定性,注定了計劃不如變化,需要服裝供應鏈的快速響應來彌補。

快速響應取決于三個方面,相應地,企業也應該三管齊下,綜合提高:

一,推動基本設計的標準化。比如ZARA雖說有上萬種服裝,但其基本設計卻遠遠沒那么多。大多差異化是在顏色上。拿毛衣來說,ZARA會生產相當數量的白毛衣(基本設計),一旦發現某種顏色的暢銷,ZARA就讓周邊的眾多小供應商染色,很快定制,然后通過快速的補貨系統,兩三個星期就供貨到全球的門店。

二,增加供應鏈的信息透明度。過去二三十年里,拿信息換庫存可以說是服裝供應鏈管理的一個重點。公司內部各部門、供應鏈上的各合作伙伴,環環相扣,就成了供應鏈。每兩個環節之間都有縫隙,而填補縫隙的要么是信息,要么是庫存。比如說銷售的信息共享不充分,透明度欠佳,就增加生產運營的不確定性;而對于不確定性,供應鏈的自然反應就是增加庫存。于是庫存就上來了。這種不確定性會在供應鏈傳遞,并逐級放大,離需求源越遠,變動越大,就成了“牛鞭效應”,是造成供應鏈庫存積壓的根本因素。造成信息欠透明的原因,一方面是不愿共享信息,是個態度問題;另一方面是缺少合適的IT方案,是個技術問題。前者是個“愿不愿意”的問題,需要從績效考核上來解決;后者是個“能不能夠”的問題,需要從技術手段上來解決。

三,管好供應商,提高供應商的響應速度。對大多服裝品牌商來說,生產外包,離開了供應商,服裝供應鏈的響應度就無從談起。對于很多本土服裝企業來說,供應商管理很薄弱,甚至根本不存在,沒法保證供應商的績效。

供應商選擇、新產品開發、產能爬坡等供應商層面的問題得不到妥善解決,就給訂單層留下無窮無盡的問題,采購和供應商都在"活在當下"的泥淖里打滾,救火成了常態,供應商的總體績效大受影響,成了服裝供應鏈的薄弱一環?;蛟S有人會說,服裝行業產品周期短,節奏快,哪有時間來選擇合適的供應商、管理供應商績效,以提高供應商的按時交貨率、縮短響應時間等。這其實是誤區:你有大把的時間催貨,就沒有時間選供應商?磨刀不誤砍柴功。越是此類挑戰大的行業,越應該加強供應商管理。